Gebackener Kürbis mit Camembert

Cremiger Käse und gebackener Kürbis - ein unschlagbares Duo. Ein einfaches und schnelles Gericht, trotzdem macht es richtig was her und schmeckt himmlisch.

Für 2 Personen

1 Kürbis ca. 500g

2 kleine Weichkäse

Salz/Pfeffer

1 Knoblauchzehe

Olivenöl

1 Zweig Rosmarin

Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Rosmarin und Knoblauch fein hacken. Mit 4 EL Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Kürbis halbieren und aushöhlen. Beide Hälften mit dem Knoblauchöl innen und außen bepinseln. Für 15 Minuten im Ofen backen.

Währenddessen die beiden Käse einschneiden.

Kürbis aus dem Ofen nehmen und den Käse hineingeben. Nochmal für ca. 10 Minuten backen. Mit Salat und Brot servieren.

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Noch mehr Rezepte gibt es in meinem Kochbuch.

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